蜢子虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益。
一般人都可食用
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
蜢子虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用,味道较鲜美。吃汤面加入少许蜢子虾酱,则别具鲜味。也可生吃,也可蒸一下作菜肴吃。
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